Lavar a couve-flor inteira, colocar para ferver com água e sal por 10 minutos.
Tire da panela e deixe esfriar.
Enrole o presunto e a mussarela e encaixe dentro da couve-flor.
Por último despeje bastante molho branco e leve ao forno aquecido por 10 minutos.
Refogar o alho e a cebola na manteiga, colocar 2 xícaras de leite mais 3 colheres de amido de milho.
Adicionar 1 colher de requeijão, 100 g de queijo ralado, 1 pitada de noz-moscada e 1 pitada de orégano.
Por último adicione 1/2 lata de creme de leite.
Tempere a gosto.