Dissolva em 1 tigela o fermento no açúcar.
Misture o leite, os ovos, a manteiga e o sal.
Coloque a farinha.
O ponto é uma massa feia e grudenta, deve ser mexida com colher.
Não é necessário colocar a mão.
Deixe descansar na tigela.
O tempo de descanso é medido colocando em um copo com água uma colherada pequena da massa que irá direto para o fundo.
Quando ela boiar acabou o tempo de descanso da massa.
É muito rápido mesmo.
Então acrescente o recheio a massa misturado.
Coloque em assadeira de pudim (terá o formato de rosca) untada e enfarinhada.
Pincele com gema e um fio de azeite.
Asse em forno médio, pré-aquecido até dourar.
Se quiser enfeite (antes de assar) com pedacinhos de nozes.