Misture a metade da farinha de trigo com três gemas, o sal a margarina e o leite. Acrescente, aos poucos o restante da farinha e mexa para obter uma massa lisa.
Cubra e deixe descansar por 2 horas.
Em superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo.
Deixe-a bem fina e corte-a em peguenos retângulos. Corte as salsichas em três partes iguais e enrole-as na massa.
Coloque os enroladinhos em uma assadeira, picele-os com a outra gema e asse-os, em forno pré-aquecido até dourar.