Depois de preparar todos os ingredientes, em uma panela grande coloque a cebola picada, o alho e um fio de azeite, depois adicione a linguiça picada para dourar um pouco.
Junte o pepino picado, esprema um pouco o limão para que a sopa fique com um leve sabor cítrico.
Coloque água. Depois adicione as batatas cozidas, se você quiser, pode picar as batatas ou amassa-las, para a sopa ficar mais cremosa.
Coloque os ovos amassados e o creme de leite.
Coloque sal a gosto e mexa, deixando a sopa cozinhar até ficar com uma textura cremosa.
Depois de pronta, coloque a sopa na geladeira.
Ao servir o prato, coloque cheiro verde picado em cima da sopa.
Essa sopa é uma receita Ucraniana, muito consumida também na Rússia.
Ela é servida gelada pois esse é um prato típico servido no verão deles.
A receita foi "abrasileirada" com linguiça fina, porque a salsicha que usam nessa sopa lá não é o mesmo tipo de salsicha que temos aqui.