Colocar o grão-de-bico de molho um dia antes.
No dia seguinte passar o grão-de-bico no processador, retirar, passar todos os ingredientes também no processador, misturar tudo e passar novamente no processador.
Adicionar os 4 ovos inteiros.
Fazer bolinhas pequenas e fritar em óleo bem quente.
Deixar fritar bem de um lado, virar e deixar fritar até ficarem mais ou menos escuras, não muito.
Fazer um molho de iogurte com sal, cominho, mais molho de pimenta, misturar bem os ingredientes.
Colocar o molho em vasilhinhas.
Servir o bolinho molhado no molho.
Serve como entrada.