Lave as bistecas em água corrente, pingue algumas gotas de limão.
Salgue-as a seu gosto (é importante dizer que a bisteca solta muita água e precisa de um salzinho a mais)
Coloque o óleo (não precisa ser muito) na assadeira e coloque as bistecas em forno médio.
Depois de 20 minutos acrescente a cebola e o pimentão.
Depois vire a bisteca pra assar do outro lado.
Depois de assada, retire do forno para não ficar dura e seca.