Descasque as goiabas, corte-as ao meio e retire as sementes.
Coloque as metades em uma bacia com agua e lave-as, uma a uma, removendo todas as sementes.
Escorra e coloque numa panela grande.
Cubra com o açúcar e coloque uma xícara de água.
Ligue o fogo forte, após a fervura abaixe e não mexa até ficar pronto.
Para provar o ponto certo, corte com uma colher, ainda dentro da panela, um pedaço, tem que estar bem macio.
Se tiver dúvida quanto ao ponto, desligue o fogo e espere esfriar e prove.
Se preciso volte ao fogo.