Coloque no liquidificador o açúcar, as gemas e o suco de laranja, bata por 5 minutos até formar um creme.
Em uma vasilha coloque o trigo e o fermento, misture bem os dois.
Depois, coloque o creme do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
Separadamente bata as claras em neve e misture à massa.
Coloque para assar por volta de 30 minutos.
Ainda quente fure o bolo e reserve-o.
Bata o leite de coco, o leite condensado e o leite por 3 minutos e despeje sobre o bolo ainda quente.
Logo coloque o coco ralado por cima, leve à geladeira e deixe gelar por aproximadamente 2 horas.