Em uma frigideira antiaderente, coloque uma camada de tomate em rodelas.
Em seguida berinjela cortada de comprido (fino) depois cebola em rodelas finas, presunto e queijo.
Repita as camadas, pode colocar orégano (fica a gosto) sobre os tomates.
Importante salgar os tomates e a beringela uns 10 minutos antes.