Pique as nozes, acrescente a ricota e o creme de leite.
Coloque tudo em uma tigela, mexa bem e tempere com sal, pimenta-do-reino, cebolinha e a salsinha.
Faça os sanduiches, colocando um pouco de recheio entre duas fatias.
Enfeite cada sanduíche com 1 azeitona e sirva com pão de forma ou torrada de sua preferência.