Bata as claras em neve, bem firmes, acrescente as gemas e o açúcar, misture bem. Acrescente o fermento, a fanta e por último a farinha de trigo.
Asse em forno médio por cerca de 40 minutos.
Misture o leite condensado, o leite de coco, e regue o bolo ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima. Espere esfriar e sirva.
Obs.: Se colocá-lo na geladeira fica mais gostoso ainda. Também pode ser cortado, embrulhado individualmente e servido como bolo gelado.