Em uma bacia colocar o trigo, o fermento, o sal, o açúcar cada um no seu lugar.
Em seguida misturar mexendo com uma colher em uma só direção, aguarde.
Em uma vasilha colocar o leite, a água, o óleo, a margarina e os ovos todos juntos.
Misturar todos os ingredientes mexendo na mesma direção, sovar a massa até ela ficar lisa e deixar crescer até dobrar de tamanho.
Depois de crescida enrolar no formato que desejar (eu faço tranças).
Colocar em forma untada e deixar crescer novamente até dobrar de tamanho.
Levar para assar em forno pré-aquecido, mais ou menos a 210°C.
Quando estiver dourada retire do forno em seguida pincele a calda na rosca e jogue o coco ralado por cima.
Colocar a calda na rosca quando estiver ainda quente.
Misturar o açúcar com o leite e deixar ferver até engrossar.