Pique o frango em cubos, a cebola em quatro partes e no meio desfaça as camadas e deixe de molho na agua por no mínimo cinco minutos.
Pique o pimentão a cenoura e o repolho em tiras.
Tire os macinhos de brócolis e couve-flor.
Em um tacho ou panela coloque o azeite os frangos a cebola e o pimentão, a partir dai acrescente aos poucos o shoyu, acrescente a cenoura o brócolis, o repolho e a couve-flor, adicione mais shoyu e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos, sempre mexendo para incorporar o shoyu.
Em uma panela cozinhe o macarrão, se preferir pode usar 3 pacotes de macarrão instantâneo.
Veja se as verduras estão cozidas ou al dente, da forma que desejar.
Dissolva o amido de milho em um dedo de água e jogue nas verduras.
Escorra o macarrão e adicione no refogado, mexa até incorporar todos os ingredientes.
Se preferir adicione mais shoyu, mas cuidado para não salgar.