Corte a costa do tamanho de um palmo mais ou menos.
Tempere a costela com o tempero pronto ou a seu gosto, seja generoso mas não exagere.
Fatie as cebolas com mais ou menos a espessura de um dedo.
Abra o papel aluminio sobre a pia ou mesa e coloque uma camada de cebolas que dê o tamanho da costela que você cortou.
Coloque a costela por cima e mais uma camada de cebola, pode colocar umas 2 fatias de cada lado também.
Enrole com papel aluminio umas 4 ou 5 voltas, feche bem para não vazar.
Leve à churrasqueira e deixe por 5 horas virando de hora em hora dos 4 lados.
Ficará derretendo, a cebola praticamente sumirá.
Fica ótimo acompanhado de um molho de mostarda.
Cuidado ao abrir o papel aluminio pois a gordura escorrerá e poderá subir uma labareda de fogo