Comece por bater o açúcar juntamente com as gemas.
Depois, adicione ao preparado a marmelada, as nozes picadas, a farinha, o fermento em pó e por fim as claras batidas em neve.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, leve a massa ao forno, a cozer numa forma de bolo inglês.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Quando o bolo estiver cozido decore-o com metades de noz envoltas em açúcar caramelizado.