Em uma panela, em fogo médio, ferva a erva - doce na água om 2 colheres (sopa) de aguardente por 5 minutos e reserve.
Em uma tigela, misture o óleo, a aguardente restate e o açúcar.
Adicione a farinha, aos poucos, misturando até formar uma massa. Se necessário, acrescente mais farinha e mexa até desgrudar das mãos.
Modele rolinhos com porções da massa e una as pontas, formando rosquinhas.
Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
Coe a água com erva-doce, passe as rosquinhas ainda mornas nesse líquido e, em seguida, no açúcar cristal.
Espere secar e sirva em seguida.