Colocar na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, o óleo, a baunilha, a canela, o sal e o bicarbonato, bata bem.
Misturar (sem bater) essa massa com as maçãs, as nozes e as passas misturadas.
Por último colocar a farinha aos poucos, misturando delicadamente.
Assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
O ponto é de um bolo normal, mas o palito sai úmido, mas sem massa.