Canjica light
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Por Katia Eulalio

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os grãos da canjica em um recipiente e cubra com bastante água.

Passo 2 :

Deixe a canjica de molho por no mínimo 12 horas.

Passo 3 :

Escorra a água e coloque-a numa panela de pressão.

Passo 4 :

Cubra a canjica novamente com bastante água.

Passo 5 :

Feche a panela e leve-a ao fogo alto para cozinhar.

Passo 6 :

Quando a panela começar a apitar, conte cerca de 30 minutos.

Passo 7 :

Após esse tempo, retire a panela do fogo e coloque-a sob água corrente até que saia toda a pressão da panela.

Passo 8 :

Abra a panela e verifique se a canjica está macia.

Passo 9 :

Retire a canjica da panela de pressão e escorra a água.

Passo 10 :

Coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco numa panela e misture bem.

Passo 11 :

Acrescente os grãos da canjica cozidos na panela, os cravos e os paus de canela e mexa.

Passo 12 :

Acrescente a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente.

Passo 13 :

Retire a canjica do fogo e coloque-a num recipiente.

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