Com o auxilio de um processador, triture e misture a carne, o ovo, a hortelã, o alecrim e o cheiro-verde.
Tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Faça pequenos bolinhos, grelhe até o ponto desejado e reserve.
Misture o creme de leite com o suco de limão e sirva junto com a kafta.