Com o auxílio de uma colher, retire a polpa das abobrinhas e reserve.
Misture a polpa com o presunto, a ricota e o molho branco e reserve também.
Tempere cada metade da abobrinha com sal e pimenta-do-reino, coloque o recheio e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por 30 minutos.
Sirva quente.