Corte o jiló em rodelas.
Refogue a manteiga, cebola, alho, tomate, sal. depois de refogado acresente o ovo e misture.
Depois untar uma forma refratária com manteiga, espalhe a metade da mistura e polvilhe o queijo.
Depois coloque a outra metade e polvilhe.
Leve ao forno para gratinar.