Junte todos os secos.
Acrescente a margarina, o óleo e a água, aos poucos, para não perder o ponto de soltar das mãos.
Junte tudo, faça uma bola e deixe descansar sem sovar por 30 minutos.
Sove delicadamente por alguns instantes e deixe descansar mais 15 minutos.
Coloque as passas e misture na massa de forma que fiquem bem envolvidas.
Modele os pães ao seu gosto e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Se for fazer pães de forma, faça um rolo da massa e corte em 3 partes e as coloque de pé na forma, assim seu pão crescerá para cima e não para os lados.
Asse em forno à 170º se forem pães grandes.
Para os pequenos asse à 200° até que dourem.
Retire do forno, cubra com um pano de prato umido para que a casca fique bem macia.
Corte-os depois de 8 a 10 horas, para que o miolo não enrole.