Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.
Misture tudo, amassando bem, em seguida, acrescente o leite, a manteiga e os ovos.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Após isso, cubra e deixe descançar por 30 minutos.
Abra a massa e corte em quadrados e enrole na salsicha.
Pincele os enroladinhos com a gema coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-quecido em 180° por 20 minutos.