Descasque o abacaxi retirando todos os pinos e o centro da fruta, corte-o em cubos bem pequenos e numa vasilha junte o abacaxi ao açúcar e deixe descansar até que ele solte bastante água.
Em uma panela, coloque o abacaxi que já deve ter bastante calda, acresça o pudim de baunilha e leve ao fogo até levantar fervura mexendo sempre.
Depois de abrir fervura, mexa em fogo baixo por mais dois minutos.
Despeje o doce numa tigela deixe esfriar, derrame as duas caixas de creme de leite em cima.
Sirva gelado.
Dica: nunca troque o pudim de baunilha por flan de baunilha, pois isso fará com que a consistência do doce se altere.