Limpe os camarões, deixe só cabeça e cauda.
Espete com palito e afervente em água e sal.
Depois de cozidos, retire os palitos e coloque de molho em limão com água e azeite.
Deixe por meia hora.
Coloque os camarões 2 a 2 com cabeça.
Passe em farinha de rosca ovos batidos e novamente farinha de rosca.
Frite em azeite quente.