Bata no liquidificador o ovo, leite, cenoura, sal e o açúcar.
Passe para um recipiente e acrescente os demais ingredientes, amasse até dar ponto e a cor alaranjada da cenoura sumir, até o ponto de ficar amarelo.
Deixe descansar até dobrar de volume, enrole e deixe crescer novamente.
Misture 1 gema com 2 colheres de sopa de leite, passe sobre o pão e asse à 180°C por mais ou menos 30 minutos, ou até estar dourado.