Name: Fusili ao molho de calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de fusili fresco; 350 g de linguiça calabresa 1/2 cura e 1/2 picante, com erva doce em rodelas de 5 mm; 3 latas de tomate pelado italiano; 1 latinha de extrato de tomate; 1 colher de sobremesa cheia, de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 xícara de salsinha picada; 2 colheres de sobremesa de sal; Queijo Parmesão ralado para salpicar no prato

Fusili ao molho de calabresa

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Denise Murakami

Por Antonio Florio Neto

40 min
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Ingredientes (4 porções)

500 g de fusili fresco
350 g de linguiça calabresa 1/2 cura e 1/2 picante, com erva doce em rodelas de 5 mm
3 latas de tomate pelado italiano
1 latinha de extrato de tomate
1 colher de sobremesa cheia, de açúcar
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 xícara de salsinha picada
2 colheres de sobremesa de sal
Queijo Parmesão ralado para salpicar no prato

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o açúcar na panela e deixe derreter, coloque o azeite acrescente a linguiça, o extrato de tomate e refogue.

Passo 2 :

Acrescente o conteúdo das 3 latas de tomate mais 1 das latas de água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela destampada, mexa de vez em quando até que o molho fique no ponto, corrija o sal, acrescente a salsinha, desligue o fogo e tampe a panela.