Bater no liquidificador a 1ª camada e levar ao fogo para engrossar.
Deixar esfriar BEM dentro do prato refratário que vai ser feito o sorvete.
Bater no liquidificador a 2ª camada e levar ao fogo também para engrossar.
Deixar esfriar.
Para a 3ª camada: bater as claras em neve, colocar o açúcar e o creme de leite e bater tudo muito bem.
Depois de tudo muito frio, armar o sorvete.
A 1ª camada já esta no prato, colocar a 2ª em cima e por ultimo a 3ª camada e levar ao congelador.
Obs.: As camadas precisam estar bem frias para não se misturarem quando for montado o sorvete. Dica: coloque em cima do sorvete granulado de chocolate, fica muito bonito e gostoso.