Lave os lagostins e reserve
Coloque para ferver o tucupi com chicória e alho e sal a gosto.
Ferva à parte os maços de jambu já limpos.
Tempere os lagostins com limão, pimenta, sal alho e cebola.
Depois de fervido o tucupi, coloque os lagostins e ojambu junto com a cebola e a pimenta de cheiro.
Sirva com pirão de farinha da amazônia.