Name: Pavê da mamãe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 medida da lata de leite; 1/2 colher de sopa de maisena; 3 claras; 6 colheres sopa de açucar; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau; 1 pacote de biscoitos tipo champagne; Raspas de chocolates; Açúcar de confeiteiro para decorar

Pavê da mamãe

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Raquel Gross

30 min
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Ingredientes (20 porções)

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1/2 colher de sopa de maisena

Cobertura

3 claras
6 colheres sopa de açucar
1 lata de creme de leite

Para embeber os biscoitos

4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoitos tipo champagne

Para decorar

Raspas de chocolates
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Leve ao fogo baixo a gema com o leite condensado, o leite e a maisena, mexendo até engrossar.

Passo 2 :

Deixe esfriar.

Passo 3 :

Enquanto isso prepare a cobertura.

Passo 4 :

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o creme de leite, misture delicadamente e reserve.

Passo 5 :

Misture o vermute com 1 xícara de chá de água.

Passo 6 :

Umedeça metade dos biscoitos e disponha os em um recipiente refratário médio. Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.