Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela bata o acúcar com a margarina, coloque as gemas e bata mais um pouco.
Tire da batedeira e adicione de leve sem bater o leite, o coco, o granulado, a farinha e o fermento.
Por último misture delicadamente as claras em neve.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por 40 minutos.
Enquanto isso prepare a cobertura.
Coloque os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo mexendo sempre.
Desenforme o bolo e regue com a cobertura.