Cozinhe o espaguete como preferir.
Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o tomate, o pimentão, o peito de frango e 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, até que o frango cozinhe.
Coloque 2 colheres de massa de tomate e sal a gosto.
Acrescente o milho e o coentro, em seguida o espaguete e misture.
Sirva ainda quente com azeite e pimenta ou com queijo ralado.