Tempere os pedaços de peito de frango com alho e sal.
Frite e passe pelo processador ou desfie com as mãos.
Na panela que fritou o frango deixe um pouco de óleo e refogue a cebola, os tomates picados, azeitonas, cheiro verde e um pouco de água.
Deixe cozinhar um pouco e acrescente o frango desfiado.
Reserve.
Leve o óleo ao fogo, frite bem a cebola, o alho,coloque o milho, água e deixe cozinhar um pouco.
Coloque o palmito e quando estiver quase seco engrosse com o amido e o leite.
Em um refratário coloque o frango, mussarela, o creme e novamente a mussarela.
Leve ao forno para derreter a mussarela.