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Lave a canjica em água corrente.
Deixe de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar.
Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia.
Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Desligue o fogo quando estiver bem cremosa.
Polvilhe a canela em pó.
A canjica é um prato que agrada uma grande quantidade de pessoas, principalmente na época de Festa Junina. Mas você sabia que em alguns lugares ela pode ser chamada como mungunzá e em outros, vir em uma versão salgada? Isso mesmo!
Normalmente o preparo da canjica ou do mungunzá é feito com milho branco cozido, leite, leite de coco, açúcar e especiarias, mas seus preparos podem ser bem diverso como o caso dessa receita de canjica com leite condensado e coco para trazer ainda mais sabor e cremosidade para essa delícia.
No TudoGostoso você também encontra mais receitas de canjica deliciosas para você provar se for fã dessa iguaria. Tem canjica de amendoim com coco, canjica com paçoca, canjica de doce de leite, canjica com Leite Ninho e até canjica salgada!
É uma receita de canjica mais gostosa que a outra! Escolha sua favorita e incremente a hora da sobremesa de uma forma simples e fácil.
A receita de canjica também é muito conhecida no Brasil como milho branco por causa do seu ingrediente principal. Para ele ficar macio e bem cremoso, é essencial deixar de molho e depois cozinhar na panela de pressão.
Mas e se você tem medo de panela de pressão, quer dizer que não tem como fazer a canjica com leite condensado? Muito pelo contrário! Você pode fazer canjica sem panela de pressão usando panela comum, ainda que demore mais, ou então pode preparar uma canjica na airfryer!
E se você que está procurando dicas para deixar sua canjica doce ainda mais gostosa, achou! O TudoGostoso te mostra dicas para a canjica de milho ficar bem macia e até acertar no ponto para a canjica não amargar.
Você sabia que a canjica é uma das comidas de Festa Junina mais amadar por aí? Durante essas comemorações você encontra várias receitas deliciosas especialmente com milho, o ingrediente amado das festas juninas, como o milho cozido, o bolo de milho e o curau.
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