Lave e limpe as coxas e sobrecoxas retirando os excessos de gordura.
Coloque-as em um refratário e se quiser faça alguns furinhos com um garfo.
Espalhe sobre elas os caldos de galinha esmigalhados os tomates picados e a cebola.
Salpique orégano a gosto e coloque a 1/2 xicará de água no fundo (sem jogar em cima das coxas).
Leve pra assar em forno médio até dourar, não se esquecendo de regar de vez em quando com o liquido da forma.
Não é necessário cobrir com papel alumínio.
O caldo de galinha derrete sobre o frango temperando-o na medida certa.
Fica muito saborosa e é muito facil de fazer.
Obs.: Se as coxas e sobrecoxas ainda estiverem congeladas não precisa adicionar a 1/2 xícara de água. E para quem gosta com batatas pode colocar junto.