Derreta a barra de chocolate branco e misture com 1 caixa de creme de leite, pode ser em banho-maria, micro-ondas, enfim, como achar mais fácil (reserve).
Derreta a barra de chocolate meio amargo e misture com uma caixa e 1/2 de creme de leite (reserve).
Em um recipiente misture o leite e o chocolate em pó.
Molhe levemente as bolachas nessa mistura e intercale camadas de bolacha e a mistura de chocolate branco, depois repita com a mistura de chocolate meio amargo.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata novamente, acrescente a colher de mel, bata por uns 10 minutos e por fim misture a 1/2 caixa de creme de leite. Cubra a montagem, corte so bombons e jogue por cima para decorar, leve à geladeira por algumas horas e pronto!