Triture bem os biscoitos no liquidificador.
Misture a margarina e o açúcar até que a mistura se torne uma areia úmida e fofa.
Pressione bem a mistura contra o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a essência de menta e o corante até obter um creme homogêneo.
Leve a gelatina ao fogo para derreter e jogue-a quente na mistura do liquidificador.
Bata mais um pouco.
Desepeje sobre a camada de biscoitos.
Leve à geladeira até endurecer bem.
Derreta bem o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture aos poucos o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Desepeje sobre a camada de menta e leve à geladeira até endurecer e gelar.