Misture a farinha, o fermento e o sal em uma taça.
Junte o açúcar, faça um furo no centro.
Bata os ovos e deite-os no furo.
Junte à mistura.
Adicione gradualmente o leite, mantendo a mistura suave, acrescente a manteiga quente derretida.
Para fazer o creme, ferva o leite e depois retire do fogo.
Bata os ovos e o açúcar em uma taça pequena durante 1 minuto, junte a farinha e o amido de milho e misture até obter uma consistência suave.
Junte a metade do leite quente a esta mistura e mexa bem. Na caçarola, misture bem o leite restante.
Cozinhe em fogo brando, mexendo continuamente até que engrosse. Retire do fogo, despeje esse creme em uma taça e cubra com filme de pvc para evitar formação de peles.Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque no freeze.
Quando o preparado estiver completamente frio, mexa bem o creme até ficar suave.
Junte o chocolate para barrar. Bata as natas até ficarem firmese misture-as suavemente no creme.
Unte e aqueça o ferro de Waffles. Sirva quente, com o creme de chocolate num prato separado para que todos possam se servir.