Corte as coxas e sobrecoxas em pedaços pequenos.
Tempere a gosto e reserve.
Fatie a cebola bem fininha.
Em uma panela junte a cebola com a manteiga e deixe refogar, acrescente o frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (coloque água suficiente para não grudar no fundo da panela).
Bata no liquidificador 4 latas de milho com a água e despeje no frango.
Junte as outras 2 latas sem bater.
Acrescente agua, mais ou menos 1 litro.
Deixe ferver mais 10 minutos.
Dissolva o amido no leite, coloque na panela e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o cheiro verde, veja o sal.
Sirva com torradas.