Colocar em uma batedeira ou travessa as gemas de ovos com o açúcar e amanteiga e bata até ficar homogêneo.
Bata as claras separadamente.
Junte a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó.
Depois que bater tudo colocar as claras em neve.
Colocar o açúcar no tabuleiro e a banana por cima, deixe caramelar, depois adicione a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.