Bata os ovos com o leite condensado e o creme de leite. Adicione o leite, bata mais um pouco e reserve. Cubra o fundo de um refratário previamente untado com metade das fatias de pão, regue com a metade do leite, coloque o queijo e polvilhe com a metade do açúcar.
Disponha as bananas a sobre o pão e polvilhe com o restante do açúcar e a canela. Faça mais uma camada de pão regue com o restante do leite e polvilhe com a canela em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para dourar. Sirva quente ou frio.