Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente-as delicadamente ao creme de chocolate já frio. Adicione também o creme de leite, os bombons picados e as nozes.