Bolo de laranja à Val Bilibio
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Por Val Bilibio

Ingredientes (10 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe as claras, bata-as em neve e reserve.

Passo 2 :

No liquidificador bata as gemas, o óleo, a margarina.

Passo 3 :

Retire e descarte as 2 tampas da laranja bem fina, corte no meio, retire o talo branco e as sementes piquea com casca e adicione no liquidificador até triturar bem a laranja, batendo até obter uma massa leve.

Passo 4 :

Coloque essa massa na batedeira e adicione o açúcar, em seguida a farinha e por último o amido de milho, até obter uma massa bem fofa.

Passo 5 :

Desligue a batedeira e adicione a fermento em pó e as claras em neve mexa lentamente até misturar bem e ter umas massa ainda mais fofa.

Passo 6 :

Coloque em um assadeira untada e leve ao forno já aquecido ao uma temperatura média-baixa (240° a 260°).

Passo 7 :

Deixe assar por no mínimo uns 35 minutos sem abrir o forno.

Passo 8 :

Coloque um palito de madeira para ver se já esta assado, tem que sair seco de dentro do bolo, assa em mais ou menos uns 45 a 50 minutos.

Passo 9 : Cobertura:

Leve ao fogo médio o suco das laranjas e o açúcar, mexa até engrossar e despeje sobre o bolo.

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