Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
Adicione as frutas e as castanhas e misture bem.
Coloque o ovo, a água, o óleo e a manteiga, acrescentando por último o fermento em pó.
Coloque em forminhas de muffin untadas e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Abra o forno e pincele uma camada de mel sobre os muffins. Asse por aproximadamente mais 10 minutos.
Obs.: Esta receita é indicada para pessoas com restrições alimentares, tais como a glúten e lactose.
Para se tornar uma receita vegana, substituir o ovo por 1 colher de sopa linhaça batida com 4 colheres de sopa de água, e substituir o mel por melado.