Tempere o frango, coloque 2 colheres de óleo na panela.
Dê uma leve fritada no frango, coloque água para cozinhar o frango (coloque até cobrir o frango, deve sobrar bastante caldo para cozinhar o arroz , uns 3 copos).
Fatie as cebolas bem fina e frite na manteiga ate q fique bem dourada
Em uma panela larga monte o Dafim (pode fritar a cebola na panela que vai montar) quanto mais manteiga melhor ele vai ficar mais molhadinho.
Coloque a cebola com a manteiga que fritou na panela larga, coloque o arroz mexa, depois coloque o frango já cozido, não deixe ele cozinhar muito, pois ele ainda vai cozinhar mais um pouco com o arroz.
Coloque o grão-de-bico, verifique o sal, coloque os 3 copos de caldo que cozinhou o frango.
Deixe cozinhar o arroz, depois de pronto coloque o cheiro verde.
Misture só o arroz com a cebola, o frango e o grão-de-bico ficam só por cima, sem mexer (em camadas).
Se preciso pode colocar mais água para cozinhar o arroz.
Quanto ao tempero do frango e do arroz pode ser a gosto de cada um.