Em uma panela já aquecida, colocar a manteiga (é importante sempre colocar um pouco de óleo junto com a manteiga, para que ela não queime).
Colocar a cebola e o alho para dourar, logo depois acrescentar o arroz e deixar fritar por volta de 1 minuto, isso vai ajudar a liberar o amido do arroz.
Abra uma das latas de tomates e triture no liquidificador, e com a outra, sem desperdiçar o suco de tomate, simplesmente corte os tomates grosseiramente e acrescente à panela, misturando bem ao arroz.
Coloque água fria até cobrir o arroz, por último colocar os caldos na mistura.