Leve os ingredientes da massa ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
Forre o fundo de uma fôrma de 35 cm de diâmetro com a banana picada de maneira organizada.
Em seguida, faça uma calda com o açúcar e a água em fogo brando até caramelizar e distribua sobre a forma.
Rapidamente acrescente os ingredientes da massa sobre a calda e leve ao forno à uma temperatura de 200º graus por uma média de 45 minutos à 1 hora.
O pudim estará no ponto quando estiver dourado, consistente e quando espetado com um garfo, o garfo sairá limpo.
Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira.
Sirva gelado.