Refogue o peito com temperos a gosto e reserve.
Faça um purê de aipim bem cremoso.
Bata no liquidificador o requeijão, o creme de leite e o milho.
Em um refratário monte uma camada do purê, uma de frango, uma camada do creme de milho e termine com outra camada do purê, do creme e coloque a batata palha e o queijo por cima.
Leve ao forno convencional ou micro-ondas.
Sirva com arroz branco.