Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e a maçã.
Colocar em uma tigela.
Acrescentar o açúcar, a farinha, o fermento e a canela. Misturar bem. Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Despejar a massa e levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos.
Polvilhar açúcar e canela por cima.