Misture o suco de limão com o leite condensado, passe o pêssego com a calda no liquidificador.
Bata as claras em neve com as 6 colheres (de sopa) de açúcar e no final, sem bater, junte o creme de leite.
Monte a torta em prato transparente, camadas de biscoito, pêssego, leite condensado e assim até terminarem os ingredientes. Cubra tudo com o merengue de creme de leite, gele de um dia para o outro.